Nutrition & Bien-être à Montpellier

Pourquoi la diète méditerranéenne reste la référence

Classée au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, la diète méditerranéenne se distingue par :

• Une abondance de fruits et légumes saisonniers (minimum 5 portions/jour).
• L’utilisation quotidienne d’huile d’olive vierge extra, riche en polyphénols anti-inflammatoires.
• Un apport régulier de poissons gras (sardine, maquereau) sources d’ω-3.
• Des légumineuses (lentilles, pois chiches) qui stabilisent la glycémie.
• Une consommation modérée de produits laitiers fermentés et de vin rouge au cours des repas.

Zoom sur trois super-aliments locaux

1. La figue de Vézénobres : antioxydante, elle soutient la santé digestive.
2. Le pélardon des Cévennes : chèvre frais AOP, riche en calcium et en probiotiques.
3. Le muscat de Frontignan : raisin naturellement sucré, idéal en encas énergétique.

Marchés et circuits courts : où faire ses courses ?

Les Arceaux : le temple bio

Chaque mardi et samedi matin, les arches de l’aqueduc s’animent. Producteurs d’olives de Pignan,
apiculteurs du Larzac et maraîchers de Mauguio proposent des produits labellisés AB.

Marché de la Comédie : pratiques et horaires étendus

Ouvert du mercredi au dimanche, il permet aux actifs de compléter leurs emplettes après le travail.
On y trouve notamment des stands de légumineuses en vrac, réduisant ainsi les emballages plastiques.

AMAP et paniers solidaires

Les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne livrent paniers hebdomadaires
de fruits et légumes à prix juste. Inscription recommandée dès juin pour garantir une place.

Exemple de journée type équilibrée

Petit-déjeuner

Pain complet au levain + purée d’amande + abricots frais + infusion romarin-citron.

Déjeuner

Salade Niço-Montpelliéraine : tomates anciennes, thon au naturel, haricots verts,
olives picholine, œuf dur + vinaigrette huile d’olive-vinaigre de Banyuls.

Collation

Yaourt de brebis + granola maison (flocons d’avoine, graines de tournesol, miel de garrigue).

Dîner

Filet de dorade grillé, semoule de blé complet, ratatouille au thym frais + un verre (10 cl)
de vin rouge des Terrasses du Larzac.

Lifestyle : bouger, respirer, récupérer

Activités physiques accessibles

• Course le long du Lez : 7 km de piste → idéale pour l’endurance fondamentale.
• Rando au Pic Saint-Loup : dénivelé modéré, vue panoramique sur le littoral.
• Yoga paddle à Palavas : renforcement du tronc, coordination, gestion du stress.

Gestion avancée du stress

Des séances de mindfulness sont animées chaque jeudi soir au
MDE par des praticiens formés à la méthode MBSR.
En complément, plusieurs coachs certifiés proposent un suivi en cohérence cardiaque pour réduire
la variabilité de la fréquence cardiaque et améliorer la résilience au quotidien.

Sommeil et chrono-nutrition

Des recherches menées par l’Université de Montpellier mettent en évidence qu’un coucher régulier avant
23 h est corrélé à un meilleur métabolisme glucidique. Pensez à dîner léger et à limiter la lumière bleue
pour stimuler la sécrétion de mélatonine.

Hydratation : l’or bleu de l’Hérault

L’eau de la source du Lez est faiblement minéralisée ; elle convient aux reins fragiles.
Pour les sportifs, préférez les eaux bicarbonatées de Bédarieux afin de tamponner l’acidité post-effort.

Santé durable et écoresponsabilité

Limiter l’ultra-transformation

Le NOVA score classe les aliments : viser une majorité de groupes 1 et 2
(bruts ou peu transformés) améliore la densité nutritionnelle et diminue l’apport en additifs.

Réduction du gaspillage alimentaire

Apprenez la technique du Batch Cooking : en préparant 2 heures le dimanche, vous disposez
de 10 repas variés pour la semaine, réduisant ainsi la tentation de plats industriels.

Outils numériques & communautés locales

Sur la page Facebook HTC Santé Montpellier Est,
retrouvez des live-challenges “7 jours sans sucre raffiné”, des recettes vidéo et des
podcasts animés par des diététiciennes diplômées.

Applications recommandées

• Mon panier local : géolocalisation des producteurs et notifications de récoltes.
• Météo-Run : créneaux météos favorables pour la course ou le vélo.
• Respire-Lez : qualité de l’air en temps réel et suggestions d’itinéraires verts.

Accompagnement professionnel : pourquoi consulter ?

Que vous cherchiez à rééquilibrer votre alimentation, optimiser vos performances sportives ou gérer une
pathologie métabolique, un suivi individualisé reste le meilleur levier de réussite. Prenez rendez-vous
auprès des diététiciennes-nutritionnistes à Montpellier
pour :

1. Un bilan complet (anthropométrie, anamnèse, analyse d’objectifs).
2. Un plan alimentaire personnalisé, flexible et progressif.
3. Un suivi régulier via consultations présentiel ou télé-suivi.

Foire Aux Questions

La diète méditerranéenne convient-elle aux végétariens ?

Oui. Remplacez le poisson par des légumineuses et des noix, et veillez à combiner céréales + légumineuses
pour un profil complet d’acides aminés.

Quel est l’impact du climat montpelliérain sur l’hydratation ?

En été, la transpiration peut dépasser 1 litre/h lors d’un effort modéré.
Buvez par petites gorgées toutes les 15 minutes et ajoutez une pincée de sel de mer dans votre gourde
pour compenser les pertes électrolytiques.

Comment concilier sorties et alimentation équilibrée ?

Préférez les tapas à base de légumes grillés ou les pokes à la place
des plats frits. Limitez les cocktails sucrés et alternez un verre d’eau pour chaque verre d’alcool.

Conclusion

Montpellier fournit un écosystème favorable à l’adoption d’habitudes saines : climat propice,
produits locaux d’exception, infrastructures sportives variées et professionnels qualifiés.
En combinant alimentation méditerranéenne, activité physique régulière,
gestion du stress et accompagnement personnalisé, vous poserez les bases d’un bien-être durable.

Commencez dès aujourd’hui : planifiez votre liste de courses saisonnières,
bloquez trois séances d’activité physique dans votre agenda, et suivez les
actualités santé sur la communauté HTC Santé.