Parce qu’une bonne santé commence dans l’assiette, les diététiciennes HTC Santé Montpellier conçoivent des stratégies nutritionnelles fondées sur des preuves cliniques, adaptées à votre style de vie et ancrées dans la riche culture gastronomique de l’Hérault. Notre mission : transformer durablement vos habitudes pour booster votre énergie, votre immunité et votre confiance en vous.
Nos 8 piliers d’accompagnement
- Bilan initial approfondi : impédancemétrie multifréquence + anamnèse + journal alimentaire 7 jours.
- Objectifs SMART : spécifiques, mesurables, atteignables, réalistes, temporellement définis.
- Plan nutritionnel sur mesure : macros/micros, timing glucidique, densité nutritive, hydratation.
- Suivi régulier : téléconsultation ou présentiel, messagerie illimitée, ajustements hebdo.
- Éducation & Coaching : ateliers mensuels, recettes vidéo, e-book « Batch-cooking » offert.
- Dimension mentale : mindful eating, gestion du stress, journaling émotionnel.
- Activité physique adaptée : planification cardio/renfo, récupération, mobilité.
- Durabilité & terroir : circuit court, anti-gaspillage, saisonnalité méditerranéenne.
Calendrier des produits locaux : mangez de saison toute l’année !
Mois | Fruits | Légumes | Produits de la mer |
---|---|---|---|
Janv.–Févr. | Orange Navel, citron | Chou kale, poireau | Rouget, seiche |
Mars–Avr. | Fraise gariguette | Asperge verte de Mauguio | Maquereau |
Mai–Juin | Cerise de Céret | Courgette, artichaut violet | Sardine de Sète |
Juil.–Août | Abricot de Lunel, figue | Aubergine, tomate cœur de bœuf | Thon blanc, espadon |
Sept.–Oct. | Raisin muscat, pomme Reinette | Potimarron, blette | Loupe (loup de mer) |
Nov.–Déc. | Kaki, poire Conférence | Topinambour, panais | Huître de Bouzigues |
En intégrant ces produits dans votre plan, vous optimisez saveur, densité nutritive et impact environnemental minimal.
Recettes signature : faciles, rapides, validées par notre diététicienne
Falafels au four & sauce tahini-menthe
- 200 g pois chiches cuits • 1 c.s. farine de pois chiche • 1 gousse d’ail • coriandre fraîche • cumin • sel
- Mixer, former des boulettes, cuire 18 min à 200 °C.
- Sauce : yaourt grec 0 %, tahini, menthe, citron.
- Apports : 16 g protéines / portion, IG bas ; parfait pour un déjeuner végétarien équilibré.
Porridge Overnight à la figue & graines de chia
- 40 g flocons d’avoine • 1 c.s. graines de chia • 120 ml lait d’amande • 1 c.c. miel de garrigue • figues fraîches
- Repos 8 h au frais. Topping : amandes torréfiées.
- Richesse en fibres prébiotiques pour nourrir votre microbiote.
Suivi des progrès : quelles données analysons-nous ?
- Masse grasse % (objectif : –1 % / mois max pour préserver la masse maigre).
- Score Inflammatoire Alimentaire (AID™) basé sur 24 h de recalls.
- Indice Oméga-3 (test sanguin optionnel) – cible : ≥ 8 %.
- Échelle de bien-être WHO-5 : +15 points en moyenne chez nos patients après 6 sem.
À vos agendas : événements à venir
- 19 juillet 2025 : Masterclass « Nutrition & Ultratrail » au Pic-Saint-Loup.
- 2 octobre 2025 : Atelier parents – « Lunchbox kids anti-sucres cachés ».
- 22 novembre 2025 : Webinaire gratuit « Microbiote et immunité hivernale » (inscription via plateforme de réservation).
Programme Kids & Teens : bâtir des bases saines dès l’enfance
Obésité pédiatrique, troubles sélectifs ou simple éducation alimentaire : notre programme ludique mêle ateliers cuisine, jeux sensoriels et scoring smoothie pour impliquer les 6–17 ans.
Blog HTC Santé : dernières publications
- « Index Œstrogénique : mieux comprendre les phyto-œstrogènes » – 04/2025
- « Batch-cooking anti-inflammatoire : 5 menus prêts en 2 heures » – 03/2025
- « SII : Protocole FODMAP vs probiotique » – 02/2025
Partenariats sportifs & santé préventive
- Montpellier Triathlon : plan de ravito course + tarifs préférentiels sur nos packs Performance.
- Cabinet Ostéo-Atlas : suivi post-blessure couplé nutrition anti-inflammatoire.
- Pharmacies du Polygone : dépistage gratuit du diabète 2 fois/an pour nos patients.
Bibliographie et références clés
- Willett W. et al. « Mediterranean-style dietary patterns for the primary prevention of chronic diseases ». NEJM, 2024.
- Hall K.D. « Ultra-processed food and weight gain ». Cell Metabolism, 2023.
- Katz D. « Gut diversity and mental well-being ». Frontiers in Psychiatry, 2025.
- Anderson G.H. « Protein timing, muscle synthesis and sports performance ». Sports Medicine, 2023.
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